Explorant la diversitat del vi: més enllà de la fruita
El vi és un univers d'expressions i emocions que ens convida a descobrir la seva diversitat a cada glop. Cada persona busca alguna cosa diferent en una copa de vi, adaptant les seves preferències al moment i la companyia. Aquesta versatilitat és allò que fa al vi tan fascinant i canviant, amb una infinitat d'estils, ideologies i orígens que el defineixen.
On som?
Avui dia, gairebé sembla una pregunta absurda…
El vi en equilibri
Comencem a veure la cara dels vins de la collita 2019 i a conèixer les virtuts de cadascun d'ells.
Ha acabat la verema
Hem passat setmanes d'activitat frenètica, planificacions, decisions, contratemps, solucions i moltes hores de somni perdudes per veure néixer els nostres vins. L'estrès queda enrere i finalment els veiem la cara.
El temps de l'enòleg
L'ambient traspua vinificació, en algunes zones acabant FML i en d'altres encara iniciant FA. Li diuen ‘verema’ i és la màxima expressió de l'Enologia en qualsevol de les seves interpretacions. El temps en què els enòlegs canalitzeu el vostre coneixement i passió per materialitzar la idea de “vi”.
