Preparant la nova verema amb el cap
L'interès dels cellers innovadors és ser diferents, fugir de l'estandardització, adaptar els processos del celler a cada perfil de raïm per obtenir la màxima expressió de cadascun d'ells així com elaborar el perfil de vi definit.
El temps de l'enòleg
L'ambient traspua vinificació, en algunes zones acabant FML i en d'altres encara iniciant FA. Li diuen ‘verema’ i és la màxima expressió de l'Enologia en qualsevol de les seves interpretacions. El temps en què els enòlegs canalitzeu el vostre coneixement i passió per materialitzar la idea de “vi”.
El temps de l'enòleg
L'ambient traspua vinificació, en algunes zones acabant FML i en d'altres encara iniciant FA. Li diuen ‘verema’ i és la màxima expressió de l'Enologia en qualsevol de les seves interpretacions. El temps en què els enòlegs canalitzeu el vostre coneixement i passió per materialitzar la idea de “vi”.
