Preparant la nova verema amb el cap
L'interès dels cellers innovadors és ser diferents, fugir de l'estandardització, adaptar els processos del celler a cada perfil de raïm per obtenir la màxima expressió de cadascun d'ells així com elaborar el perfil de vi definit.
La concepció del vi amb els peus a terra: agroenologia viva
Són molts els factors que intervenen en la tipicitat d'un vi: sòl, clima, patró, varietat, sistema de conducció, vigor, càrrega; a més del nivell de maduresa, composició i estat sanitari en el moment de la verema.
La concepció del vi amb els peus a terra: agroenologia viva
Són molts els factors que intervenen en la tipicitat d'un vi: sòl, clima, patró, varietat, sistema de conducció, vigor, càrrega; a més del nivell de maduresa, composició i estat sanitari en el moment de la verema.
Oenological thinking. El vi neix de la teva idea
Encara amb el regust a la boca d'un Enomaq carregat d'aprenentatge i emocions, tornem a la rutina, agraint a tots i a totes que us heu acostat al nostre estand.
Oenological thinking. El vi neix de la teva idea
Encara amb el regust a la boca d'un Enomaq carregat d'aprenentatge i emocions, tornem a la rutina, agraint a tots i a totes que us heu acostat al nostre estand.
Oenological thinking. El vi neix de la teva idea
Encara amb el regust a la boca d'un Enomaq carregat d'aprenentatge i emocions, tornem a la rutina, agraint a tots i a totes que us heu acostat al nostre estand.