Preparant la nova verema amb el cap
L'interès dels cellers innovadors és ser diferents, fugir de l'estandardització, adaptar els processos del celler a cada perfil de raïm per obtenir la màxima expressió de cadascun d'ells així com elaborar el perfil de vi definit.
La sequedat del vi negre (part 1)
Durant el mes de març passat, vam recórrer gran part d'Espanya amb l'objectiu de desmitificar un dels tòpics més freqüents de l'enologia: la sequedat dels vins negres.
La sequedat del vi negre (part 1)
Durant el mes de març passat, vam recórrer gran part d'Espanya amb l'objectiu de desmitificar un dels tòpics més freqüents de l'enologia: la sequedat dels vins negres.
La sequedat del vi negre (part 1)
Durant el mes de març passat, vam recórrer gran part d'Espanya amb l'objectiu de desmitificar un dels tòpics més freqüents de l'enologia: la sequedat dels vins negres.
La sequedat del vi negre (part 1)
Durant el mes de març passat, vam recórrer gran part d'Espanya amb l'objectiu de desmitificar un dels tòpics més freqüents de l'enologia: la sequedat dels vins negres.