Enològics
Proposem una enologia amb una mirada transversal de la vinya a l'ampolla, una enologia més preventiva que no pas curativa, una enologia innovadora i segura, i obtenir així vins més expressius. La nostra proposta és coneixement enfront de receptes. En AZ3 proposem solucions vitivinícoles innovadores per resoldre contratemps com a l'oxidabilitat, la longevitat, la fruita, l'estructura, l'harmonia o el color del vi, de manera eficaç, respectuosa i sostenible.
Oenotannin Initial
Tanins
Maximitza l'estructura Taní obtingut a partir de llavors de raïm, amb una fracció tànnica d'alta massa molecular per estructurar els vins després de la guarda.
Comprar
