Enològics

Proposem una enologia amb una mirada transversal de la vinya a l'ampolla, una enologia més preventiva que no pas curativa, una enologia innovadora i segura, i obtenir així vins més expressius. La nostra proposta és coneixement enfront de receptes. En AZ3 proposem solucions vitivinícoles innovadores per resoldre contratemps com a l'oxidabilitat, la longevitat, la fruita, l'estructura, l'harmonia o el color del vi, de manera eficaç, respectuosa i sostenible.

Placas Hobra S10 N

Placas Hobra S10 N

Plaques filtrants

Filtració fina

Comprar
Placas Hobra ST7 N

Placas Hobra ST7 N

Plaques filtrants

Filtració estèril

Comprar
Placas Hobra ST5 N

Placas Hobra ST5 N

Plaques filtrants

Filtració estèril

Comprar
goma fraicheur

Goma Fraicheur

Matèria colorant
ADDITIU

Preparació a base de gomes aràbies per a l' estabilització coloïdal amb un aportament de frescura

Comprar
La Fruitée

Selectys® La Fruitée

Llevats

Negre - Blanc - Rosat

Llevat per a l'elaboració de vins blancs i rosats aromàtics

Comprar
Marquise

Selectys® La Marquise

Llevats

Negre - Blanc - Rosat

Llevat per a l'elaboració de vins escumosos

Comprar
METATARTRICO

Àcid metatàrtric

Tartàrica
ADDITIU

Àcid metatàrtric inhibidor de precipitacions tartàriques

Comprar
La Raffinée

Selectys® La Raffinée

Llevats

Negre

Llevat per a l'elaboració de vins negres complexos i afruitats

Comprar
Bitartrato Pot. Micronized

Bitartrat Pot. Micronitzat

Tartàrica

100% microcristalls de bitartrat potàssic (KHT) per precipitar sals tartàriques

Comprar
LIQUIDO

Kyocell Líquid

Tartàrica
ADDITIU

Gomes de cel·lulosa contra les precipitacions tartàriques

Comprar
Seleccion Terroir TT03

Selección Terroir TT03

Llevats

Negre - Blanc - Rosat

Aporta vins molt característics, rodons i d'elevada expressió varietal

Comprar
Levuline Synergie

Levuline Synergie

Llevats
Blanc - Rosat

Recomanada per a vins blancs de perfil varietal

Comprar