Explorant la diversitat del vi: més enllà de la fruita
El vi és un univers d'expressions i emocions que ens convida a descobrir la seva diversitat a cada glop. Cada persona busca alguna cosa diferent en una copa de vi, adaptant les seves preferències al moment i la companyia. Aquesta versatilitat és allò que fa al vi tan fascinant i canviant, amb una infinitat d'estils, ideologies i orígens que el defineixen.
Protegir la fruita Ens correspon a nosaltres, els enòlegs, modificar i/o controlar totes les transformacions físico-químiques, biològiques i sensorials durant la criança del vi en bota, depenent del vi que vulguem comercialitzar. Per a això, expressem alguns aspectes fonamentals per a una correcta gestió del vi en bota.
Protegir la fruita Ens correspon a nosaltres, els enòlegs, modificar i/o controlar totes les transformacions físico-químiques, biològiques i sensorials durant la criança del vi en bota, depenent del vi que vulguem comercialitzar. Per a això, expressem alguns aspectes fonamentals per a una correcta gestió del vi en bota.
L'estilista és el professional que analitza i decideix com potenciar les teves virtuts i sap com dissimular els teus defectes per tal que agradis als demés. La fusta fa el mateix amb la fruita que hem obtingut del raïm amb acaronament i afecte. Per això, l'expressió aromàtica és el primer element que ens ve a la ment quan parlem de l'enfustat de vins.
L'estilista és el professional que analitza i decideix com potenciar les teves virtuts i sap com dissimular els teus defectes per tal que agradis als demés. La fusta fa el mateix amb la fruita que hem obtingut del raïm amb acaronament i afecte. Per això, l'expressió aromàtica és el primer element que ens ve a la ment quan parlem de l'enfustat de vins.
L'estilista és el professional que analitza i decideix com potenciar les teves virtuts i sap com dissimular els teus defectes per tal que agradis als demés. La fusta fa el mateix amb la fruita que hem obtingut del raïm amb acaronament i afecte. Per això, l'expressió aromàtica és el primer element que ens ve a la ment quan parlem de l'enfustat de vins.