Transport i descàrrega
A mà o a màquina? Quina distància recorre de les vinyes al celler i en quines condicions (temps, temperatura, separació de fases, O2, pressió…)?
Són les preguntes que hem de plantejar-nos a l'hora de dissenyar la instal·lació de recepció de raïm al celler.
Sthik
Els sistemes vibrants dels remolcs i tremuges Sthik permeten un transport delicat del raïm i una descàrrega a cabal constant, sense traumatismes, adequada per a l'alimentació directa en els processos posteriors (rentat, selecció, desrapament…).
Tremuja vibrant per a caixes i palots STHIK
Verema
Permeten el transport del raïm a una cinta transportadora o a una desrapadora de manera contínua,
Consultar
Tremuja basculant amb bolquet de descàrrega
Verema
La millor solució per a una recepció de raïm i un tracte delicat.
ConsultarAltres temes relacionats
Selecció
A la vinya, si comptes amb un equip de verema format i dedicat. Abans del desrapament o premsatge, si malgrat les cures dedicades no t'has pogut lliurar al 100 % de la pressió criptogàmica. Després del desrapament, per eliminar restes vegetals o baies pansificades.
Més informació
Desrapament i rebregament
El desrapament perfecte només existiria amb raïm perfecte, amb una maduresa extremadament homogènia on la turgència de les baies i la força necessària per separar-les dels seus pecíols sigui idèntica per a cada gra.
Més informació