Proves de clarificació

L'enologia clàssica proposa diverses solucions tècniques per optimitzar la preparació dels vins per al procés d'embotellament; no obstant això, pocs són els tècnics que proven totes els solucionis possibles en el moment de preparar el vi. Moltes vegades, les operacions de clarificació, d'estabilització i de filtració, es limiten a una recepta única independentment del tipus de vi preparat.

Aquesta taula és una eina de treball que ajuda a preparar les proves de clarificació (dilució, concentració i quantitats necessàries per a cada volum definit).