Les nostres consultories
Consulting expert des de la vinya fins a l'ampolla.
Optimitzant l’eficiència productiva, ajustada als objectius i estils de vins definits. Oferim consulting expert en tots els processos de la cadena de valor: des de la vinya, passant per l’elaboració i la criança, fins a l’ampolla.
Vegeu totes les consultories
Formació napping
La cartografia sensorial que t'ajudarà a no perdre el rumb. Metodologia senzilla que permet avaluar i ordenar els vins d'una forma objectiva podent prendre decisions encertades. Descobreix com posicionem els vins.
Més informacióFormació smartfeed vinya
De peus a terra. Tots sabem que el vi neix a la vinya, i que a la vinya el terra juga un paper fonamental sobre la qualitat del vi.
Més informacióFormació maduració
L'on i el quan de la fruita del vi. L'èxit és als cellers que gestionen el procés del control de maduració mitjançant el mesurament dels paràmetres objectius.
Més informacióFormació extracció controlada de mosts negres
El color, la potència, l'harmonia. Un procés crucial que marcarà la identitat del teu vi.
Més informacióConsultoria scan sensorial bota - procés
Un plantejament innovador en la gestió de la criança dels vins. Estudi que et permet determinar amb precisió, objectivitat i mesurament els paràmetres idonis per als teus vins durant el procés de criança en bota (farciments, temperatura i humitat, sulfurós, terbolesa...)
Més informacióConsultoria microoxigenació
Perquè el teu vi necessita respirar. Transferim el saber fer necessari per al domini de les aportacions d'O2, micro i macro durant les diferents fases de la vinificació i la criança, adaptats a cada estil de vi. Posa't en mans d'un expert.
Més informacióConsultoria scan sensorial bota - perfil fusta
En busca de la simbiosi perfecta vi/roure.
Més informacióAuditoria brett completa
Si alguns microorganismes són part del procés de millorament, d'altres són capaços provocar alteracions irreversibles.
Més informacióAuditoria O2
Auditoria O2 dissolt per obtenir els beneficis de l'oxigen evitant els seus efectes negatius.
Més informacióConsultoria de contaminants ambientals
Proposem mesures capaces de detectar i millorar problemes de contaminació ambiental.
Més informacióConsultoria extracció controlada de mosts blancs
La consultoria més segura, sostenible i intel·ligent que permet resoldre l'oxidabilitat dels vins blancs.
Més informacióFormació multiplicació de llevats
Seguretat, eficiència i optimització de la fermentació alcohòlica.
Més informacióFormació millesime
Expressa la singularitat de les teves vinyes posicionant-te i diferenciant-te en el segment dels “vins parcel·laris” o “vins de terroir”.
Més informacióSom experts en enologia i viticultura
Existeixen moltes maneres d'entendre el vi. Nosaltres t'acompanyem des de la vinya fins al paladar del consumidor.
Coneix-nosBotiga
Una gamma de productes des de l'entrada del raïm fins a l'embotellament que garanteix el respecte del vi.
Tremuja vibrant per a caixes i palots STHIK
Verema
Permeten el transport del raïm a una cinta transportadora o a una desrapadora de manera contínua,
Consultar
Selección Terroir TT03
Llevats
Aporta vins molt característics, rodons i d'elevada expressió varietal
Comprar
Maquinària
Coneixement, innovació, compromís i coherència són els nostres principis per continuar avançant en una enologia viva que ens ofereix solucions adaptades a les necessitats de cada vi i cada anyada.
Comprar maquinària